Culinária trentina
O Trentino possui uma cozinha típica muito peculiar, de tradição tirolesa. São tipicamente trentinos produtos como: crauti (chucrute), luganega (salsichão), batatas, speck (toucinho/bacon) etc. Assim, existem nesse cardápio especialidades trentinas como canedele ou canederli (knödel), stràngola preti (gnocchi de espinafre) e a cucàgna (mexido de ovos, linguiça e polenta).
Uma especialidade da cozinha trentina é a polenta, existindo nas mais variadas formas e acompanhando diversos produtos (chucrute, carnes vermelhas, aves etc).
Receitas: